ホーム雪国の知恵が作った大根の乾物です。1kgほどの大根が50g程まで収縮しており、常温で保存できます。ひるがの高原凍み大根SKU: 364215375135191¥558価格商品情報乾物 原材料 大根 保存方法 冷暗所にて保管し、開封後はお早めにお召し上がりください 凍み大根とは凍み大根は、冬季の寒い気候を利用し、凍結と解凍を繰り返すことで作ることができます。中に細かな空洞ができ、煮物の煮汁などが染みやすくなることが特徴です。 商品の配送について配送地域、料金、所要時間、梱包など、商品の配送に関する情報を入力してください。配送情報を明確にすることで、お客様の信頼を獲得し、安心して商品をご購入いただけます。お召し上がり方1.凍み大根を水で洗い、水に一晩つけておきます。 2.柔らかくなったら、手で軽くもみます。 3.気なるところを取り除き、軽く水気を取り適当に切り分け、煮物等具材の材料にしてください。 戻し汁と一緒に凍み大根とほかの具材と一緒に煮るだけでも、大根から引き出された滋味と出汁が引き出されることで深いうまみが感じられます。